海天酱油风波的背后

日期:

2022-10-14

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10月10日,受食品添加剂“双标”风波影响,节后第一个交易日,海天味业的股价开盘大跌7.99%。截止今日收盘,海天味业收盘价75.08元/股,下跌9.35%,总市值约为3479亿元,较前一个交易日,总市值蒸发约359亿元。

9日晚间,海天味业再次发布澄清公告,无论是国内市场还是国际市场,均有高中低不同档次的产品,均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。并表示非常感谢各方的关注与信任,并将一如既往地服务于广大消费者及投资者,坦诚接受市场和消费者的监督。


尽管海天味业十日内连发三次声明,但舆论风波仍未平息,而一向低调、闷声发财的海天掌门人庞康也被推上风口浪尖。


海天酱油风波的背后

老字号遇上新秀才

庞康极少出现在媒体视野中,个人公开照片也只有几张。

检索发现,庞康的履历干净得几乎没有故事:1956年出生于广东佛山,1982年26岁的他出任佛山市珠江酱油厂(海天味业前身)副厂长一职,之后再未离开。

在过去40年里,庞康一直是公司经营的主要管理者。现任海天味业董事长、总裁。

低调是巨鳄身上的迷彩,虽同处佛山,但相对于美的集团创始人何享健和碧桂园联席主席杨惠妍,庞康的声名不显,反观海天味业却有着300余年的历史,可以溯源至乾隆年间开始鼎盛的佛山酱园。

1955年,随着三大改造的历史浪潮,广东佛山对当地的25家酱园进行了公私合营改革,成立了佛山珠江酱油厂,以其中历史最悠久的品牌“海天酱园”为名,这就是海天味业的前身——海天酱油厂。

但在上世纪80年代,海天酱油厂仍只是一间规模很小、影响也不大的国有企业。要说最大的突破,还是在庞康手中。



1982年,海天酱油厂迎来一位26岁的年轻副厂长,他就是庞康。对于有着百年历史的老企业来说,庞康似乎显得太过年轻。但是,正是这位老牌国企的新领导,逐渐打开了海天走向行业巅峰的大门。


海天酱油风波的背后

先做大,再做强

庞康甚少露面,流传的故事和语录自然也少。只知道他进入海天时,身上有着大学生和高级经济师的双重身份,起初被分配到酱油厂担任技术员。

在那个年代,海天酱油厂只是一个按计划生产调味品的工厂,每天工作内容乏善可陈。不甘于现状的庞康,深入一线了解生产经营的各个环节,也是在这时候他发现,酱油厂的产能不足,定额生产、定向供应,并不能满足广大人民群众的需要。

恰逢改革开放的进行,庞康意识到,规模化生产是酱油厂的必经之路。为此,庞康在1984年说服厂长向国家计委提出扩产申请。最终海天经批准后,获得了用于酱油扩建项目的700万元国家贴息贷款。

1988年,国企推行承包经营责任制,庞康获得了企业发展的主导权。伴随着体制改革同步进行的,还有海天味业的规模扩产。

为了实现规模化,在90年代海天刚有一点家底时,庞康便豪掷3000多万引进国外生产线,进入新世纪后,他的投资手笔越来越大。也正因为有了这些投入,海天的产品才得以规模化生产,为走向全国奠定了基础。



伴随着时代发展的政策红利,庞康带领海天酱油厂又开启了两次所有制改革,为日后实现一个调味品帝国的崛起打下了坚实地基。到了2007年,海天酱油厂彻底成为一家民营企业。


海天酱油风波的背后

狂轰滥炸,与时俱进

海天是“中华老字号”品牌,但海天人并没有躺在这份家底上坐享其成,而是不断紧跟时代,推出一些新动作,让品牌始终常新。

1992年,在酱油还是散装售卖的时代,庞康便启动了品牌战略计划,在酱油行业中开创了全新的品类认知办法,让海天成为潜在顾客心中的一种品类代表,也让“广东味”上升到了“中国味”。

1999年,海天的广告出现在《新闻联播》整点报时环节,成为率先在央视黄金时段打广告的酱油品牌。


近几年来,庞康领导海天在品牌战略上再度发力,推出了一系列具有时代气息的品牌行动。多年来,海天塑造了很强的品牌力,成为居家生活的标配品牌,这也成为海天无形的护城河。



“2022中国品牌价值评价信息”显示,海天味业品牌价值高达532.28亿元。在调味品行业,尤其是酱油领域,海天已经成为无可争议的老大。

凯度消费指数发布的亚洲品牌足迹报告上,海天味业以6.2亿消费者触及数、79.4%的渗透率,位列中国快速消费品品牌第4名,成为榜单前10中唯一的调味品企业,占领亿万消费者餐桌。


海天酱油风波的背后

有人烟处,必有海天

在产能和品牌之外,海天的另一大护城河则是其强大的营销网络。在海天官网写着一句话:有人烟处,必有海天。

调味品具有一定的地域性,能卖到全国是很难的。而海天早已实现全国化。海天味业的销售网络已100%覆盖了中国地级及以上城市,在中国内陆省份中,90%的省份销售过亿。

2021年,海天味业售卖266万吨酱油,酱油产销量连续20年稳居全国第一,是行业绝对的龙头。不过,家庭渠道酱油消费占比约30%,而餐饮渠道和食品加工共占70%左右。不管你选或是不选,海天酱油就在那里,其行业地位难以被撼动。

以至于有人感慨道:国人逃不过海天酱油。

经过40年的不断积累,庞康在产能、渠道和科研方面为海天建立了极高的竞争壁垒。正是有了这样的壁垒,海天味业才能成为马太效应的大赢家。


针对近日的舆论风波,海天味业十日内三度发布声明,进行澄清回应。相对于第一次的严正声明和第二次的倡议,第三次的公告更接地气的表示,无论是国内市场还是国际市场,海天味业均有高中低不同档次的产品,均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。

很多年前,庞康曾说过:如果有一天我在海天失败了,那不是因为市场,也不是因为竞争对手。我的团队一定有问题,我的系统也有问题。

如果说“双标”风波只是暂时的,那业绩难增长、股价下滑、消费信心重塑,才是海天味业面临的最大危机。


来源: 食业家


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